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自助免排队付款、线上下单线下收货 传统实体超市布局智能“新零售”
2017年09月11日  来源:南京日报

在苏果,只需要一辆神奇的购物车,就可以免排队结账;在苏宁体育biu,刷脸才能入内购物……在消费升级的当下,智能化技术让融合了线上与线下的“新零售”成为传统零售企业转型的方向。对此,相关业内人士表示,在未来几年内,以“即时下单—快速送达”为核心的全渠道模式超市将成为市场发展主流,而这也将成为南京商业推进供给侧结构性改革的全新发力点。


智能购物车,无人超市 

刷脸入场、自助结账成吸客“神器”

目前,全新提升为SGhome的苏果文昌巷第三代社区店被定位为“家庭厨房”。所谓家庭厨房,不仅仅体现在销售商品包含了冷冻海鲜、鲜活水产等食材,以及美国车厘子、南非橙、泰国龙眼等90多种进口生鲜,还体现在充满科技体验感的自助收银购物车等智能技术。 

记者来到苏果超市文昌巷社区店现场体验发现,该智能购物车大小与普通购物车并无明显区别,最大的不同在于扶手杆上多了一块触摸屏。通过触摸屏,可以及时了解相关商品的打折信息,也可以领取对应的优惠券。完成注册后,记者将随意挑选的商品的条形码对准触摸屏上的扫描口,屏幕上随即显示该商品的名称和价格。选择手机支付宝支付后,记者避开等待人工结账的人群,选择快速通道,经工作人员复核后即可离开,整个过程快速高效。 

上月底,在苏宁徐庄生活广场,苏宁开出第一家“无人店”——苏宁体育biu,同样吸引众多前去体验“刷脸购物”的年轻消费者。 

据悉,该无人专卖店内的商品,主要是苏宁易购俱乐部的足球、球服、抱枕各种衍生品。消费者前往购物,只需通过苏宁金融APP绑定、识别人脸,超市入口处闸机就会开门。完成购物后,消费者只需站在付款通道的指定位置,系统再次确认身份和所购商品,手机上的苏宁金融APP就会实时显示付款信息,购物完成。


畅享在线选购 

实体超市线上线下无缝对接 

面对无人超市的强势来袭,更多超市在加速线上线下融合步伐。 

记者了解到,借助在线购物平台和移动端APP,眼下正在试营业的南京山姆会员店可以提供线上购物、送货上门、移动支付等多种解决方案,有效提升线上线下无缝连接的购物体验,充分满足没有时间去门店的顾客的在线选购。 

在夫子庙商圈茂业天地里的网红店超级物种,消费者更是可以在店里对食品现买现秤,由专业厨师在现场制作。尤其是海鲜区,现捞现秤现做的方式让不少消费者倍感时尚。“吃海鲜讲究的就是新鲜,看着自己挑好的扇贝、牡蛎,现场可以加工,很快就可以吃到美味,非常过瘾!”昨天下午,在超级物种海鲜区选购海鲜的吴先生这样说。

南京茂业天地总经理牟志寰介绍,超级物种是永辉超市继红标店、绿标店、精标店、会员店后的第五个业态,意为“未来超市+餐饮”。在这里,还可以通过APP在手机上自助下单,3公里之内可以送货上门。这样,在超级物种,从生鲜商品的在线选购到现场烹饪,再到物流配送上门,整个流程实现了从线上到线下的无缝高效对接,也让消费者在第一时间得到快速、新鲜、便捷的美食体验。  

“在推出智能购物车的同时,我们也落地了多项O2O服务项目。如接入美团外卖,消费者通过线上虚拟超市就可下单,享受送货到家服务。全店覆盖的WiFi,可以帮助消费者用多种结款方式进一步提升购物体验,从而持续强化消费需求的满足和对社区生活的渗透,提升市场影响力。”苏果超市相关负责人说。


推进供给侧结构性改革 

全渠道模式成未来超市发展新模式 

对此,南京大学不动产研究中心研究员李绍明直言,不管是山姆会员店的试营业,还是苏果第三代门店的全新亮相和苏宁无人超市的出现,不管是智能化的运用,还是高科技的体现,对消费者都是利好。在他看来,所谓新零售,就是企业以互联网为依托,通过运用大数据、人工智能等先进技术手段,对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造,进而重塑业态结构与生态圈,并深度融合线上服务、线下体验和现代物流的零售新模式。 

“从这层意义上来说,以‘即时下单—快速送达’为核心的全渠道模式将成为未来几年内超市的发展新模式。同时,这也是南京商业推进供给侧结构性改革的全新发力点。”李绍明说。